option-span
Слайдер - shopshop
Слайдер-shopshop
Слайдер-shopshop

Ержан Толтаев

Три друга построили в Алматы теплицу для выращивания зелени, а затем перешли на производство итальянского соуса песто и развивают культуру его потребления в Казахстане.

Соус песто под брендом ShöpShop – первый, производимый в Казахстане. Делается он по классическому рецепту из Генуи и вручную.

Всё началось с выращивания зелени по системе гидропоники. В 2016 сооснователи компании оборудовали в морском 40-футовом контейнере многоярусную гидропонную систему, а в 2017 построили теплицу в 300 кв.м на арендованном участке в алматинском микрорайоне Кулагер.

Продукция
Соус Pesto 160 ГР. Green Shop бакалея
Цена:
2 500 ₸ за 1 шт
Соус Pesto Rosso 170 ГР. Green Shop бакалея
Цена:
3 100 ₸ за 1 шт
О поставщике

Мы: Ержан Толтаев Рауан Усеркул и Данияр Такишев , Три друга построили в Алматы теплицу для выращивания зелени, а затем перешли на производство итальянского соуса песто и развиваем культуру его потребления в Казахстане. Никто из нас не имел фермерского или кулинарного опыта. Все технологии они изучили в интернете.

У нас в Казахстане соус песто не является массовым продуктом, но, когда люди пробуют наш соус на ярмарках, им очень нравится. А те, кто покупает импортный соус, они говорят, что чувствуют разницу – наш продукт не пастеризованный и без консервантов, срок хранения продукта на холодной полке - один месяц.

Всё началось с выращивания зелени по системе гидропоники. В 2016 мы  оборудовали в морском 40-футовом контейнере многоярусную гидропонную систему, а в 2017 построили теплицу в 300 кв.м на арендованном участке в алматинском микрорайоне Кулагер.

Каждый из нас достиг потолка в своей работе, и нам хотелось заняться своим, быть независимыми. Решили выращивать зелень по системе гидропоники. Это экономное использование воды, рациональное использование земли и электроэнергии. Мы любим всё то, что приносит людям пользу.

Первоначальный капитал – собственные средства – составил около 12 млн тенге. Далее мы привлекли инвестиции. Ни у одного из нас не было опыта в тепличном деле, все технологии мы изучили в интернете.

Затем мы поняли, что у нас уже есть большие хозяйства, которые выращивают зелень, и мы решили её перерабатывать, делать конечный продукт. Так как мы в большей части выращивали базилик, стали изучать, что можно из него делать. Так мы пришли к решению производить соус песто, учитывая также, что в Казахстане его никто не производит.

понимали, что рынок в этой нише очень маленький, поэтому решили развивать культуру потребления соуса среди казахстанцев.  

Другие ингредиенты для песто – оливковое масло и сыр пармезан – импортные. Тара для продукции также импортная. В Казахстане не производят банки необходимого им литража – 160-170 мл; их предприниматели закупают в дистрибьюторском магазине в Краснодаре, а сама тара изготавливается в Дагестане.

Кстати, рецепт мы также нашли в интернете. Первую партию продукта сделали сами 14 февраля 2018 года.

Продвигать товар мы начинали онлайн через Instagram и Facebook. Сегодня продукцию можно купить в 25 магазинах Алматы.

Мы сами  ходили по магазинам с образцами, обзванивали, встречались. Появление товара на полках крупных сетевых супермаркетов было по нескольким причинам: это и долгий процесс рассмотрения ввода новинок, и отсутствие интереса супермаркетов к производителям с маленьким ассортиментом. Так, мы до сих пор ведём переговоры с сетями «Магнум», «Рамстор», магазинами «АДК», «Столичный» и «Юбилейный». В то же время мы уже сотрудничаем с такими супермаркетами, как «Беккер», Carefood, «Гастромаркет» в ТРЦ Colibri.

Изначально мы акцентировались на онлайн-заказах, но, так как с каждым месяцем расширяем географию продаж, сейчас уходим от этой модели. Во-первых, доставлять одну баночку нам дорого. Цены повышать мы не хотим. Во-вторых, люди редко заказывают одну баночку. Проще пойти в магазин и дополнительно к своим покупкам купить наш соус песто.

Мы внедрили в теплице систему аквапоники, когда в одной искусственной экосистеме растёт зелень и выращивается рыба. Проще говоря, зелень растёт на органических удобрениях – отходах жизнедеятельности рыб. 

Мы завезли тысячу мальков телапии. Пока обкатываем технологию, точно ещё не решили, что будем делать с рыбой. Рыбе нужно еще 3-4 месяца для достижения продажных размеров. Сначала думали продавать её в свежемороженом виде, но, скорее всего, будем так же её перерабатывать для изготовления конечного продукта. На этом можно больше заработать.

Кроме того, наша компания GreenShop занимается декором интерьеров зеленью. В фитнес-центре Kozmo компания встроила в рецепцию нишу с базиликом. Его используют для приготовления напитков клиентам. Интерьер можно декорировать и другой зеленью – мятой, тимьяном, фенхелем, например. Красиво и удобно – под рукой всегда свежая зелень.

До недавнего времени мы всё делали сами, а совсем недавно на небольшом предприятии появилось ещё два работника – один на производстве соуса, другой в теплице. Ержан Толтаев отвечает за продвижение продукции, Рауан по административной части, а Данияр погружен в технологии.

Сертификаты
Отзывы (0)
Мы ценим ваши отзывы

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

Оставьте первый отзыв!
Корзина
Цена
от
до